Biohof Blaich

In erster Linie stehen fette Früchte auf den Blaich’schen Feldern: Kürbisse, Sonnenblumen, Mohn, Hanf, Öldistel - aber auch Nussbäume gibt es hier. Sie alle werden mit einer kleinen Schneckenpresse auf schonende Weise zu feinstem Öl gepresst. Die Presse ist nur 25 cm lang, die thermische Belastung dauert nur wenige Sekunden. Familie Blaich verzichtet aufs Erwärmen oder Rösten der Kerne. Dadurch bleibt der Geschmack unverfälscht und rein. Auch die Kürbiskerne bleiben unbehandelt, das Öl ist daher milder als steirische Öle mit ihrem typischen Röstaroma. Die Öle werden täglich frisch mit der eigenen Presse hergestellt.

Wer gerne beim Ölpressen zuschauen will, ist bei Familie Blaich herzlich willkommen. Ab-Hof-Einkauf ist jederzeit möglich. In beiden Fällen wird allerdings ein Anruf vorher unbedingt empfohlen. Die Öle gibt es auch im Versand sowie jeden Samstag am Viktualienmarkt in Gars am Kamp und am Wiener Naschmarkt/Bauernmarkt.

Herbert Blaich übernahm 1980 den Betrieb, tellte ihn 1983 auf Vollerwerb um und bewirtschaftet mit seiner Familie 17 Hektar im nordwestlichen Weinviertel. Inzwischen produziert die Familie seit über 30 Jahren handwerklich hergestelltes Öls aus besten heimischen Bio-Rohstoffen aus eigenen Ölsaaten.