BioWeingut Bernhard Plos

Die junge Geschichte des Weinbaubetriebs an der Weinbergstraße begann Ende der Nuller Jahre, als der Quereinsteiger Bernhard Plos in den Ort zurückkehrte, wo er seine Kindheit verbracht hatte: in Sooß übernahm er einige Weingärten und begann sich intensiv mit den Weinreben und der Herstellung des dazugehörenden alkoholischen Getränkes zu beschäftigen.

Das Ziel war, aus händisch geernteten Trauben auf möglichst schonende Weise und ohne große maschinelle Behandlung ausdrucksstarke Weine mit klarer Handschrift entstehen zu lassen.

Schritt für Schritt wurde danach die Rebfläche und das Weinsortiment erweitert, und seit 2014 werden die Weingärten nach den EU-Richtlinien zum biologischen Anbau bewirtschaftet: u.a. Verzicht auf Kunstdünger, Herbizide sowie chemisch-systemische Pflanzenschutzmittel, zusätzlich Begrünung in allen Fahrgassen sowie nützlingsschonende Pflege durch ausschließlich händische Laubarbeit.

Verkostungen der Weine sind jederzeit beim im Mai 2024 neu eröffneten Heurigenbetrieb „M & B“ möglich, bei dem u.a. auch die japanischen Tagesgerichte aus dem Heimatland der Chefin angeboten werden:

M & B Heuriger, Hauptstraße 59, 2504 Sooß (www.plosweinbergstrasse/heuriger)