Direktvermarktung Sommerein
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© Christoph Hovorka
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Kontakt
Hintausgasse 7
2453
Sommerein
Bezirk Bruck a. d. Leitha
T +43 699 11 04 31 60
hahn-leopold@gmx.at
www.wildbret-carnuntum.at
Mitgliedschaften & Auszeichnungen
Angebot
Wildbret nach Saison von: Rotwild, Rehwild, Wildschwein, Feldhase, Fasan, Rebhuhn und Wildente; Wildschweinbratwürstel und Wildschweinschmalz, Leberkäse vom Wildschwein in fünf verschiedenen Varianten; Pasteten vom Reh, Wildschwein & Wildhase
Familie Hahn bieten Ihnen qualitativ hochwertigstes Wildbret nach Saison von Rot-, Reh-, Feldhase, Fasan, Rebhuhn und Wildente. Schwarzwild (Wildschwein) hat bei ihnen immer Saison.
Der Betrieb verarbeitet das Wildbret selbst auf vielseitige Art und Weise zu Würsten, Leberkäse, Pasteten und auch Schmalz. Leopold Hahn entstammt einen Metzgerei Traditions-Fachbetrieb der 1956 von seinem Vater in Sommerein gegründet wurde. Er hat das Handwerk von klein auf erlernt und widmet sich seit Jahren der Jagd. Seit 20 Jahren ist er außerdem Jagdaufseher in Sommerein und seit 16 Jahren Trichinenuntersucher und Wildfleischbeschauer (kundige Person).
Das Motto der Direktvermarktung Sommerein ist den bestmöglichen Lebensraums für das Wild in unserer Kulturlandschaft zu schaffen und zu bewahren. Waidgerechte Erlegung, die fachgerechte Versorgung und Untersuchung des Wildbrets sowie die richtige Reifung führen zur bestmöglichen Qualität. Dies Alles bieten sie Ihnen und darauf sind sie stolz.
