Hopfen­spinnerei e.U.

Öffnungszeiten:
Ganzjährig samstags von 9-12 und 14-17 Uhr

Die Hopfenspinnerei ist nach ihren Anfängen als winzige Ein-Frau-Brauerei bei St. Pölten erwachsen geworden: Inhaberin, Brauerin und Bier-Sommelière Evelyn Bäck hat mit ihrem Lebensgefährten Gwaël Gauthier eine historische Mühle im nördlichen Waldviertel erworben und sorgfältig für den Braubetrieb adaptiert.

Die Produktion in Waidhofen an der Thaya ist im Spätherbst 2021 angelaufen, seit Frühjahr 2022 sind auch der Verkostungs- und Verkaufsbereich in Betrieb. Die beliebten Brauworkshops stehen ebenfalls wieder auf dem Programm.
Die Hopfenspinnerei ist eine Anlaufstelle für alle, die Wert auf handwerklich hergestellte Bierspezialitäten abseits des industriellen Mainstreams legen. Das Sortiment an mehrfach preisgekrönten Bieren wurde überarbeitet und mit dem Umzug ins Waldviertel auf Bio-Qualität umgestellt. 
Mit der Neueröffnung werden auch wieder Termine für Brauworkshops angeboten, die sich wegen ihrer kompakten, praxisorientierten Präsentationsform großer Beliebtheit erfreuen.
Offene Brauereiführungen gibt es zu festgelegten Terminen. Wegen begrenzter TeilnehmerInnenzahlen wird empfohlen, vorab über den Onlineshop zu buchen. Für Gruppen ab 10 Personen sind individuelle Besichtigungstermine möglich.

Angebot
Unfiltrierte, handwerklich hergestellte Bio-Biere, neben dem Standardsortiment auch wechselnde limited editions.
Bierige Zusatzprodukte vom Biersenf bis zum Bierlikör, weitere regionale Produkte. Einkaufs- und Verkostungsmöglichkeiten direkt in der Brauerei, Brauworkshops, Betriebsbesichtigungen

Die Einfahrt zum Parkplatz finden Sie am besten, wenn man anstelle der eigentlichen Postadresse „Wiener Straße 48“ als Ziel ins Navi eingibt.