Popp - Produkte vom Bauernhof

In Lachsfeld, der südlichsten Ortschaft des Naturparks Leiser Berge, findet man den Bauernhof der Familie Popp. Der traditionelle Erdäpfelbetrieb hat sich mit der Direktvermarktung einen Namen in der Region gemacht. Die hofeigenen Erzeugnisse - und vor allem die Mehlspeisen - sind weit über die Ortschaft bekannt. Familie Popp findet man wöchentlich am Bauernmarkt in Simonsfeld sowie deren Köstlichkeiten im Selbstbedienungsladen Bauernmarkt Simonsfeld Container-Shop.

Direkt an die Kundschaft statt an den Großhandeln zu vermarkten, war bereits zu Schulzeiten der Vorsatz von Josef Popp. Mit seinem Vater begann er Erdäpfel direkt zu vermarkten. Inzwischen sind Rapsöl, Freilandeier, Dinkelvollkornmehl, Nudeln, Popcorn und verschiedene Müslisorten dazu gekommen.

Maria und Franziska Popp teilen die Begeisterung fürs Backen. Ihre Spezialitäten sind fast vergessene, bäuerliche Köstlichkeiten wie Schmerstrudel, Polsterzipf und Rahmkipferln. Laufend kommen neue Kreationen aus hofeigenem Hafer dazu!

Das Ziel von Familie Popp ist möglichst viele, hochwertige Lebensmittel selbst zu produzieren. Der Familienbetrieb spart dafür keine Mühen: Getreide wird angebaut, die Eier stammen aus dem mobilen „Hehnastoi“, für Marmelade und geriebene Nüsse wurden Bäume gesetzt…

Josef Popp betont gerne: „Wir haben sehr geringe Transportwege, es wird sehr nachhaltig produziert.“