Speck-Kaiser

10 "So schmeckt NÖ"-Partnerbetriebe wurden mit ingesamt 30 Goldmedaillen ausgezeichnet. Josef Wiesböck, Steiner Fleischerfachgeschäft sowie Willis Bauernhof wurden mit dem Titel Speckkaiser prämiert.

ms-foto_20240308_ab_hof_messe_045 — Josef Wiesböck - Speckkaiser mit seinem Wildsaurohschinken

Arthold OG

Goldmedaillen:

Kategorie Karreespeck geräuchert: Karreespeck

Wiesböck Josef

Speckkaiser in der Kategorie Sonstige Pöckelwaren mit dem Wildsaurohschinken

Goldmedaillen:

Kategorie Karreespeck geräuchert: Karrespeck vom Hausschwein geräuchert
Kategorie Sonst. Rohpökel-Spezialitäten v. Schwein: Geselchtes vom Schweineschopf roh
Kategorie Sonstige Pökelwaren: Hirschfilet in Honig-Senf-Knoblauch, Hirschrohschinken in Knoblauch & Rehrohschinken
Kategorie Erhitzte Würste: Wildwurst - Lange WüdSauwurst & Wild-Knobländer

Steiner Fleischerfachgeschäft

Speckkaiser in der Kategorie Aufstriche mit der Streichwurst fein

Goldmedaillen:

Kategorie Rohwürste: Käse Beisser
Kategorie Kochpökelwaren essfertig: Honigschinken gebraten & Hausgeselchtes
Kategorie Aufstriche: Zwiebel-Leberstreichwurst grob & Mettwurst mild

steiner — Speckkaiser in der Kategorie Aufstriche mit der Streichwurst fein

Schrittwieser Brunnhof

Goldmedaillen:

Kategorie Sonstige Pökelwaren: Hirschrohschinken

Bauernhof Gröbl

Goldmedaillen:

Kategorie Karreespeck geräuchert: Gröbl's Karreespeck
Kategorie Rohwürste: Gröbl's Hausselchwürste abgetrocknet

Harold Fleisch- und Wurstspezialitäten

Goldmedaillen:

Kategorie Schinkenspeck geräuchert: Melchus Schinkenspeck geräuchert, Rohpökelware
Kategorie Erhitzte Würste: Scharfe Cabanossi, Chili Käsekrainer, Chili Sauguad Pattys von den Harold Brothers, Cheddar Sauguad Pattys von den Harold Brothers
Kategorie Kochschinken: Orangen-Pfeffer Kochschinken
Kategorie Aufstriche: Chili-Schmalz
Kategorie vegatrische/ vegane Spezialitäten: Veganer Pfefferoni Leberkäse