Wolfsbräu

Wolfsbräu - Das Bucklige Weltbier: eine kleine, feine Brauerei, die ihre Bierspezialitäten mit Sorgfalt, Herz und Verstand herstellt.

Karin und Markus Wagner haben den Familienbetrieb aus der 8. Generation vom Braumeister Hubert Moser übernommen und brauen nun seit 2012 in der 9. Generation "Gutes Bier für liebe Leut'" in Thernberg / NÖ in der "Buckligen Welt".

Die Biere sind handwerklich "Naturgebraut" nach einer alten, traditionellen Familienrezeptur. Verwendet werden ausgewählte heimische Rohstoffe: verschiedene Gerstenmalze aus Grießkirchen, besondere Biohopfensorten aus dem Mühlviertel und eine untergärige, flüssige Reinzuchthefe. Unbehandeltes Quellwasser aus der Buckligen Welt (Thernberger Ortsquelle) verleiht dem Bier seinen besonderen Geschmack. Die ausschließlich natürlich gebundene Kohlensäure gibt dem Bier seine milde und bekömmliche Note. Naturbelassen und ohne Zusätze und Konservierung (nicht pasteurisiert) wird das Wolfsbräu abgefüllt: "als lebendiges Lebensmittel" bleiben alle guten Inhaltsstoffe erhalten.

Das Wolfsbräu gibt es im Fass in 10l, 20l und 30l Einheiten oder in der 1l und 2l Bügelverschlussflasche direkt in der Brauerei zum Abholen.

Brauereiführungen: Der Bierbrauer Mag. Markus Wagner wird Sie persönlich durch die Brauerei führen (ca. 60 min) und Sie in die Geheimnisse der Brau-Kunst einführen. Anschließend gibt es auf Wunsch eine Bierverkostung in der gemütliche Verkostungsstube oder im Sommer in unserem Hof.