Weißer Glühwein

Das Lieblingsrezept zur Weihnachtszeit von Weinbau Bauer

Zutaten

1 L Röschitzer Grüner Veltliner

2 Zimtstangen

Ca. 10 Nelken

2 Äpfel

Zucker nach Belieben

Zubereitung

Den Wein mit den Zimtstangen, Nelken und Wasser langsam erhitzen. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse rausschneiden und ebenfalls dazugeben. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und erst am Schluss süßen

Die Äpfel rausgeben und diese schmecken erkaltet vorzüglich, wie bei einem Kompott, nur halt ein bisschen mit Schuss.

Auch die Zimtstangen und Nelken rausfischen und der weiße Glühwein kann serviert werden.

Info: Der kleine Weinbaubetrieb von Familie Bauer liegt in Röschitz im westlichen Weinviertel und hier gedeihen fruchtige Weißweine. Somit wird in dieser Gegend auch immer ein weißer Glühwein in der Adventszeit angeboten.

Das Rezept wurde vom "So schmeckt NÖ"-Partnerbetrieb W einbau Hermann & Maria Bauer zur Verfügung gestellt.