Suppenwürze

Zubereitung

Gemüse waschen, putzen und mit einem Reibeisen fein hacheln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Rohmasse abwiegen und pro 100 g Gemüsemasse 12 g Salz zugeben. Masse gut verrühren und in ein sauberes Glas ohne Lufteinschlüsse füllen. 

Suppenwürze dunkel und kühl lagern, so hält sie bis zu 3 Monate. 

Tipp: Beim Suppekochen werden pro 2,5 l Wasser etwa 2 Esslöffel Suppenwürze benötigt. Würze vor Salz und Pfeffer zugeben, vorsichtig abschmecken!

Weiterleitende Links

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