Krautsuppe
Der traditionelle Schlankmacher zum Löffeln
© victoria p. - Fotolia.com
Zutaten
500 g Weißkraut
2 Karotten
4 Erdäpfel
2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
3/4 l klare Gemüsesuppe
etwas Paradeismark
Kümmel, 1 Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer
1 EL gehackte Kräuter
Zubereitung
Karotten schälen, wie das Kraut fein schneiden und in Öl anrösten. Mit Suppe aufgießen, Kümmel, Lorbeerblatt, Salz und Wacholderbeeren dazugeben. Erdäpfel schälen, klein schneiden oder reiben, zur Suppe geben und mitdünsten. Paradeismark zugeben und mitköcheln lassen. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken. Mit frischen, gehackten Kräuter bestreuen und servieren.
Tipp: Ein Löffel Sauerrahm verfeinert die Suppe.
Mehr über Kraut
-
Trendgemüse: Kohl und Kraut
© canva/ eNu
-
Grünkohlsalat
© canva/ eNu
-
Grünkohlpesto
© canva/ eNu
-
Fleischknödel mit Sauerkraut
© Rainer Klang
-
Schwammerlknödel auf Rahmkraut
© Wirtshaus im Demutsgraben
-
Krautfleisch mit Erdäpfeln
© www.cookingcatrin.at - Carletto Photography
-
Kohllaibchen
© A_Lein - Fotolia
-
Krautstrudel mit Paprikarahm
© WWW.POV.AT
-
Klassische Krautfleckerl
© Annette Glatzl
-
Unverzichtbar, unverdaulich: Ballaststoffe
© Netzwerk Kulinarik/wildbild.at
-
Kohlsuppe
© Canva/ eNu
-
Kohltorte
© canva/ eNu
-
Schupfnudeln mit Weinkraut
© Jörg Lantelme - fotolia.com
-
Selbstgemachtes Sauerkraut
© E. Kern
-
Ganserl mit Krautnockerln
© HLPhoto - Fotolia.com
-
G'füllt's Bauchfleisch mit Krautsalat
© WWW.POV.AT