Gefüllte Putenroulade

Zubereitung

Jeweils die ausgelöste, küchenfertige Oberkeule abwaschen, anschließend mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Die Keule flach auf die Arbeitsplatte legen, von der Oberseite etwa zwei Drittel mit Ziegenkäse bestreichen, mit feingehackten Kräutern bestreuen und mit Wildschweinschinken belegen. Von der belegten Seite her einrollen und mit einer Schnur binden.

Rouladen für ca. 20 Minuten grillen bzw. in einer Pfanne anbraten.

Das Rezept wurde von der Kräuterwirtin Gasthaus Stocker zur Verfügung gestellt.

Weiterführende Links

• Putenfleisch aus erster Hand: Partnerbetriebe mit Pute im Sortiment
• Probieren Sie auch Putenkeulen mit Kräuter-Marinade
• Darf's was Süßes sein? Wie wär's mit Buchteln vom Grill