Zubereitung

Pute aussen gut mit Salz und Pfeffer würzen, selbes auch innen plus Majoran. Äpfel und Orangen waschen, halbieren und in die Pute stecken.

Adi´s Rum Caramille mit dem Balsamico-Essig vermischen und direkt in das Brustfleisch mittels Injektionsnadel gleichmässig einspritzen.

Im vorgeheizten Grill indirekt oder im Backrohr bei ca. 180° bis 200° C für ca. 2 bis 2 ½ Stunden grillen oder braten. 

Das Rezept wurde von Adi Matzek zur Verfügung gestellt.

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