Saftiger Eierlikör-Guglhupf

Saftiger Guglhupf mit Eierlikör

Gugelhupf aufgeschnitten

Zutaten

4 Eier

250 g Butter

250 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

250 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

250 ml Eierlikör

Zubereitung

Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, Eierlikör zugeben. Mehl und Backpulver versieben und unter die Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und Eischnee unterheben.

Bei 180°C ca. 45 Min. backen.

Ein Rezept von Jessica Sturm (Bruck/Leitha) aus dem Kochbuch "Kochgeheimnisse der Niederösterreichischen Dorfhelferinnen".

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